「ホテル川畑」は道東にある温泉旅館です。源泉かけ流しの温泉が有名で、また、地元の新鮮な海の幸を使った美味しいお料理にもクチコミが集まっています。
「ホテル川畑」で使われているお米はどんなブランド米がちょっとわかりませんが、北海道といえば、意外においしいお米を産出しているのです。
たとえば、「ほしのゆめ」もそうですが、他にもいろいろなブランド米があります。「ほしのゆめ」含めその数「12銘柄」。ざっと羅列していってみましょう。「ゆきひかり」「きらら397」「ゆめぴりか」「吟風」「ななつぼし」「あやひめ」「ふっくりんこ」「大地の星」「おぼろづき」「彗星」「ほしまる」そして、「ほしのゆめ」ですね。
こうして見ると、ネーミングが宇宙に関係していて、とてもロマンティックなものが多いなあと思わされます。やはり、北海道という大地からは宇宙がとてもよく見えるのかもしれませんね。
そんな北海道のお米の特徴としては、生育時の耐冷性に重点が置かれているものがやはり多いですね。「ホテル川畑」ではどんなブランド米が供されるでしょうか・・