「ホテル川畑」は、源泉かけ流しのたっぷりの温泉がとてもいい温泉旅館です。
「ホテル川畑」の温泉で体を癒したあとは、見た目も美しいお料理が供されます。お料理は北海の海の幸がふんだんに使われた、美味しいお料理ばかりです。たとえば、ホタテ、エビ、サーモン、ウニ、そして、エビの刺し身です。刺し身でいただけるほどの新鮮な魚介類に垂涎しきりです。また、牡蠣も新鮮でとても甘いのが嬉しいですね。
また、「ホテル川畑」のお料理にはもちろん、生ものだけでなく、天ぷらや茶碗蒸しもあります。やはり、新鮮な魚介類がはいっていて、絶品です。しかも、女将の心尽くしの美しい器にも目が癒されます。
北海道といえば、「ホテル川畑」でも使っているかもしれませんが、「ほしのゆめ」というお米が有名ですね。「ほしのゆめ」は、北海道にある「総合研究機構農業研究本部上川農業試験場」というところで育成され、開発された優良品種です。「ほしのゆめ」というネーミングは一般公募によって命名されました。いったい、どんな方が考えられたのでしょうか。とてもロマンを感じさせる名前ですね。